は？人件費UPで利益２４→８は考え難い。が独自検証してみた
７７％ダウンで８億円ということは、昨年は24億円だったということだが、このダウン幅は人件費アップのためと理由付けしているが個人的に疑問。そこで俺独自の考え方で試算してみる。
２月決算報告書では「３９３店舗ある」とある。
かっぱ寿司の正社員年収は４６７万円（年収ラボ調べ）とある。
さて同店・同社が１店舗あたりどれくらい増員または残業を強いたかは分からないので
ここからは想像の域だが、１店舗２人増員したと仮定しよう。
３９３店×２人増員×４６７万円＝３６億７０６２万円
あれ？数字が合わないぞ。
かっぱ寿司の正社員要綱では大卒初任給１９７，５３０円とある。ボーナス２回合計が２か月分だったとした場合
年収２７６万５４２０円となる。この場合で増員分を試算する。計算が細かくなるので２７７万円に切り上げる。
３９３店×２人増員×２７７万円＝２１億７７２２万円となる。
逆に減少分１６億円（２４億-８億）から１店舗あたりの増員分を考えてみよう。
年収２７７万円の場合、約１．４７人増員。
年収４６７万円の場合、約０．８７人増員。ということになる。
つまり１店舗あたりの増員は１人ないし２人で、大多数が１人しか増員していないことになる。
更につっこんでみた。かっぱ寿司アルバイトの時給は８００～８８０円程度だが、ここでは８５０円という
少し高めの設定で考えてみる。ちなみに勤怠は１日７時間、月２０日勤務のフルタイム勤務で考えた。
８５０円×７時間×２０日＝月給１１万９千円、年収額は１４２万８千円（額面上）
俺の頭の中で少しずつ納得の域になってきた。
つまり１店舗あたりの増員は、正社員１名＋アルバイト１名または、アルバイト２名を増員した。
ということになるのではないだろうか。
当然その店舗の売上げによって増員数は違うだろうし、調理免許を持つ人を雇う場合と配膳スタッフを
雇う場合では給料差はあるだろう。アルバイトをフルタイム勤務で考えたが実際はバイト君の平均勤務時間数はもう少し短いかもしれないので誤差はご愛嬌で見て欲しい。
じゃあ１店舗、正社員１名バイト１名かバイト２名追加したところで、新幹線レーン（配膳システム）が
円滑になるのか？というのも疑問だ。
そもそもかっぱ寿司が１店舗あたりバイト人員を何人で考えているか、実際に何人いるのか分からないが
１人増員で解決するとは考えにくい。
それは増員有無も含め店舗によって異なるからというのが理由になるのかもしれないが。
話を変えてしまうが、人件費１６億増をしたなら昨年同等の利益に戻そうと考えるはず。
どうやって１６億も回収するのだろうかも気になる。
つまり１店舗あたりの利益を３００～１０００万円増やせということになると、相当辛いのではないだろうか。
人気はあるが売上げが出ない要因が配膳システムにあるのであれば、そのシステムは
売れない商品と見てカットするしかないと思う。
結論をまとめるとこうだ。
・かっぱ寿司はアルバイトを１～２名増員して配膳・レジスタッフを増員した。
・１６億減益分の回収は、新幹線レーンを廃止するか、商品を値上げするか、客単価を上げて解決。
（同社的には客単価UPせよと店にプレッシャーかけていると思うが）
朝日新聞デジタル：新幹線レーンに落とし穴 かっぱ寿司、まさかの業績悪化
< http://digital.asahi.com/articles/TKY201304100540.html?ref=comkiji_txt_end_kjid_TKY201304100540 >
かっぱ寿司へようこそ!!
< http://www.kappa-create.co.jp/company/k_tanshin.html >
カッパ・クリエイト 年収：467万円-年収ラボ
< http://nensyu-labo.com/kigyou_kappa_create.htm >
２月決算報告書では「３９３店舗ある」とある。
かっぱ寿司の正社員年収は４６７万円（年収ラボ調べ）とある。
さて同店・同社が１店舗あたりどれくらい増員または残業を強いたかは分からないので
ここからは想像の域だが、１店舗２人増員したと仮定しよう。
３９３店×２人増員×４６７万円＝３６億７０６２万円
あれ？数字が合わないぞ。
かっぱ寿司の正社員要綱では大卒初任給１９７，５３０円とある。ボーナス２回合計が２か月分だったとした場合
年収２７６万５４２０円となる。この場合で増員分を試算する。計算が細かくなるので２７７万円に切り上げる。
３９３店×２人増員×２７７万円＝２１億７７２２万円となる。
逆に減少分１６億円（２４億-８億）から１店舗あたりの増員分を考えてみよう。
年収２７７万円の場合、約１．４７人増員。
年収４６７万円の場合、約０．８７人増員。ということになる。
つまり１店舗あたりの増員は１人ないし２人で、大多数が１人しか増員していないことになる。
更につっこんでみた。かっぱ寿司アルバイトの時給は８００～８８０円程度だが、ここでは８５０円という
少し高めの設定で考えてみる。ちなみに勤怠は１日７時間、月２０日勤務のフルタイム勤務で考えた。
８５０円×７時間×２０日＝月給１１万９千円、年収額は１４２万８千円（額面上）
俺の頭の中で少しずつ納得の域になってきた。
つまり１店舗あたりの増員は、正社員１名＋アルバイト１名または、アルバイト２名を増員した。
ということになるのではないだろうか。
当然その店舗の売上げによって増員数は違うだろうし、調理免許を持つ人を雇う場合と配膳スタッフを
雇う場合では給料差はあるだろう。アルバイトをフルタイム勤務で考えたが実際はバイト君の平均勤務時間数はもう少し短いかもしれないので誤差はご愛嬌で見て欲しい。
じゃあ１店舗、正社員１名バイト１名かバイト２名追加したところで、新幹線レーン（配膳システム）が
円滑になるのか？というのも疑問だ。
そもそもかっぱ寿司が１店舗あたりバイト人員を何人で考えているか、実際に何人いるのか分からないが
１人増員で解決するとは考えにくい。
それは増員有無も含め店舗によって異なるからというのが理由になるのかもしれないが。
話を変えてしまうが、人件費１６億増をしたなら昨年同等の利益に戻そうと考えるはず。
どうやって１６億も回収するのだろうかも気になる。
つまり１店舗あたりの利益を３００～１０００万円増やせということになると、相当辛いのではないだろうか。
人気はあるが売上げが出ない要因が配膳システムにあるのであれば、そのシステムは
売れない商品と見てカットするしかないと思う。
結論をまとめるとこうだ。
・かっぱ寿司はアルバイトを１～２名増員して配膳・レジスタッフを増員した。
・１６億減益分の回収は、新幹線レーンを廃止するか、商品を値上げするか、客単価を上げて解決。
（同社的には客単価UPせよと店にプレッシャーかけていると思うが）
朝日新聞デジタル：新幹線レーンに落とし穴 かっぱ寿司、まさかの業績悪化
< http://digital.asahi.com/articles/TKY201304100540.html?ref=comkiji_txt_end_kjid_TKY201304100540 >
かっぱ寿司へようこそ!!
< http://www.kappa-create.co.jp/company/k_tanshin.html >
カッパ・クリエイト 年収：467万円-年収ラボ
< http://nensyu-labo.com/kigyou_kappa_create.htm >
